สาระน่ารู้

น้ำอัญชัน
ดอกอัญชันมีคุณสมบัติช่วยเพิ่มการไหลเวียนของเลือดในหลอดเลือดเล็กๆ ทำให้เลือดไปเลี้ยงรากผมและนัยน์ตามากขึ้น เหมาะสำหรับผู้ต้องการบำรุงสายตาและช่วยป้องกันอาการเหนื่อยล้าของสมอง ป้องกันการเสื่อมของเซลล์สมอง

ส่วนประกอบ : ดอกอัญชัน 100 กรัม น้ำเชื่อม 4 ช้อนโต๊ะ น้ำผึ้ง 2 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ : นำดอกอัญชันสด 100 กรัมล้างน้ำให้สะอาด ใส่หม้อ เติมน้ำเปล่า 2 ถ้วย ต้มจนเดือดปิดฝาทิ้งไว้ ประมาณ 2-3 นาที แล้วกรองดอกอัญชันขึ้นจากหม้อต้ม จากนั้นผสมน้ำดอกอัญชันกับน้ำเชื่อม น้ำผึ้ง และน้ำมะนาว คนให้เข้ากัน ชิมรสมตามชอบ เทใส่แก้ว ตามด้วยน้ำแข็งพร้อมดื่ม อย่างไรก็ตามหากไม่ชอบกินหวาน สามารถใช้ดอกอัญชันตากแห้ง 10-25 ดอก ชงในน้ำเดือด 1 ถ้วย ดื่มแทนชาก็ได้

(เครดิตภาพ : ปูขาเก เซมารู, Morningglory Khae) 

เข้าดูได้โดยบุคคลทั่วไป